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MACARRÃO DE PUPUNHA COM BECHAMEL DE CASTANHA DO PARÁ

Nysten Macedo      quinta-feira, 17 de novembro de 2016

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Receitas zero lactose

- MACARRÃO DE PUPUNHA COM BECHAMEL DE CASTANHA DO PARÁ

Ingredientes

  • 250g Macarrão de Pupunha
  • 1 copo de Leite de Castanha do Pará
  • 2 colheres de sopa de Araruta em pó (pode ser substiuída por fécula de batata ou amido de milho)
  • Azeite de Oliva para refogar
  • ½ Cebola pequena
  • Noz Moscada a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Manjericão a gosto

Instruções

Coloque o macarrão para ferver em água por uns 8 minutos (experimente para verificar o ponto que prefere!

Pique a cebola e refogue no azeite. Separe meia xícara de leite e dissolva a araruta em pó, para não embolotar. Coloque o leite, a araruta dissolvida e mexa em fogo baixo até começar a engrossar.

Adicione o sal, a noz moscada e a pimenta e dê o ponto no molho. Coloque o manjericão para decorar.

Escorra o macarrão e sirva! Voilá!

Observações

O leite de castanha do pará deixa um sabor especial no molho, mas você pode substituí-lo por qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

 


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